这些藏在零食罐里的“胆固醇炸.弹”，你可能每天都在吃！办公室抽屉里的每日坚果、追剧时随手抓的腰果、早餐撒在酸奶上的杏仁片...看似健康的坚果，有些品种的胆固醇含量居然比红烧肉还高。今天就来扒一扒那些披着健康外衣的高胆固醇坚果，看看你中招了没？

一、坚果胆固醇含量TOP3

1、巴西坚果：每100克含胆固醇21毫克

这种来自南美的“坚果之王”，虽然富含硒元素，但同时也是胆固醇含量最高的坚果。3颗巴西坚果的胆固醇就相当于1两猪里脊。

2、夏威夷果：每100克含胆固醇15毫克

奶香浓郁的夏威夷果是很多人的心头好，殊不知它的胆固醇含量是核桃的3倍。特别要当心裹着巧克力或蜂蜜的加工产品。

3、腰果：每100克含胆固醇13毫克

烧烤味、芥末味...各种口味的腰果最容易让人停不下来。但20颗腰果的胆固醇就抵得上1个鸡蛋黄，建议每次控制在10颗以内。

二、被低估的坚果陷阱

1、混合坚果里的“隐形杀手”

很多混合坚果包会掺入大量巴西果和夏威夷果，建议选择杏仁+核桃+榛子的组合更安全。

2、调味坚果的额外负担

盐焗、糖渍等加工方式会让坚果的钠含量和热量飙升，原味才是最佳选择。

3、储存不当产生有害物

坚果开封后容易氧化酸败，产生的过氧化物反而会升高坏胆固醇。建议买小包装，冷藏保存。

三、聪明吃坚果的4个诀窍

1、控制每日摄入量

健康人群每天不超过28克（约一把），高胆固醇人群减半。

2、优选低胆固醇品种

杏仁、核桃、榛子的胆固醇含量都不超过5mg/100g，是更安全的选择。

3、搭配高纤维食物

和燕麦、奇亚籽等富含膳食纤维的食物同食，能减少胆固醇吸收。

4、避开这些食用时间

睡前3小时和空腹时不宜吃坚果，容易造成胆汁过度分泌。

坚果本是营养宝库，关键要会挑会吃。看完这份清单，赶紧检查下你的零食柜吧！把巴西果换成杏仁，调味腰果换成原味核桃，小小的改变就能让健康指数大大提升。记住，再好的食物也要懂得适可而止，这才是养生达人的智慧。

温馨提示：内容中医疗科普知识仅供参考，不构成用药指南，不作诊断依据，无行医资格切勿自行操作，若有不适请及时到医院就诊。