11月来临，天气一天比一天冷，现在应该吃点更营养的“冠军菜”！这5种菜，营养价值高，好处多多，绝对让你吃得舒心又健康！

它们可不止能补充能量，还能提高免疫力，预防疾病，让你在这个寒冷的季节里，也能活力满满，轻松度过！

赶紧往下看，看看是哪5种吧！

一【山药肉片汤】——健脾冠军

食材：

牛肉：200g、山药：1根、葱花：适量、生抽：1汤匙、盐：适量、淀粉：1汤匙、油：少许

制作步骤：

1、牛肉切成薄片，加入生抽、盐和淀粉，抓匀腌制15分钟。山药去皮，切成块状。

2、锅中倒入适量水，烧开后，将腌制好的牛肉片放入锅中，煮1分钟后捞出。

3、锅中倒入少许油，烧热后，放入山药块翻炒。倒入适量开水，煮开后，放入煮好的牛肉片。加入适量盐调味。煮至山药软烂，撒上葱花即可出锅。

二【芹菜炒虾仁】——纤维素冠军

食材：

虾仁：200g、芹菜：200g、胡萝卜：1根、米酒：少许、油：适量、盐：适量、糖：少许

制作步骤：

1、芹菜洗净，切成斜刀块。胡萝卜去皮，洗净，切成菱形片。

2、锅中倒入适量油，烧热后，放入虾仁翻炒。淋上少许米酒，继续翻炒至虾仁变色，盛出备用。

3、锅中留少许油，放入胡萝卜片翻炒。倒入芹菜，淋少许清水，翻炒至芹菜变软。

4、倒入炒好的虾仁，加入盐和糖调味。翻炒均匀即可出锅。

三【土豆丝炒肉】——养胃冠军

食材：

瘦肉：100g、土豆：1个、干辣椒：2个、小葱：1根、料酒：1勺、生抽：1勺、老抽：半勺、淀粉：半勺、白醋：1勺、蚝油：少许、糖：少许、盐：少许、鸡精：少许、油：适量

制作步骤：

1、瘦肉切丝，加入料酒、生抽、老抽和淀粉，抓匀腌制10分钟。土豆去皮，切成细丝，用清水浸泡10分钟，沥干水分。

2、锅中倒入适量油，烧热后，放入腌制好的肉丝翻炒至变色。加入干辣椒和小葱段，继续翻炒至香气四溢。

3、倒入土豆丝，大火翻炒。加入生抽、白醋、蚝油、糖、盐和鸡精，继续翻炒均匀。翻炒至土豆丝软烂，即可出锅。

四【萝卜玉米牛肉丸】——消食冠军

食材：

玉米：1根、萝卜：1个、牛肉丸：适量、葱花：适量、盐：适量、水：适量

制作步骤：

1、玉米切成段。萝卜去皮，切成块状。牛肉丸中间切开，方便煮熟。

2、锅中倒入适量水，烧开后，放入玉米段、萝卜块和牛肉丸。煮8分钟左右，至食材煮熟。

3、加入适量盐调味。撒上葱花，即可出锅。

五【包菜粉丝】——维c冠军

食材：

包菜：1棵、胡萝卜：1根、粉条：适量、蒜末：1勺、生抽：1汤匙、蚝油：1汤匙、老抽：少许、盐：少许、五香粉：少许、鸡精：少许、葱花：适量、油：适量

制作步骤：

1、包菜洗净，切成丝。胡萝卜去皮，洗净，切成丝。粉条提前用温水泡软，备用。

2、锅中倒入适量油，烧热后，放入蒜末炒香。倒入包菜丝和胡萝卜丝，大火翻炒至断生。

3、倒入泡软的粉条，继续翻炒。加入生抽、蚝油、老抽、盐、五香粉和鸡精调味。大火翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

校对 黄豪