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一盘寿司10元起，排队3小时！寿司郎爆火背后，藏着哪些新趋势？
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-07
连续一年不吃晚饭，最后会怎么样？能瘦下来吗？实验揭晓答案
美食
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企业头条
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拓荒牛
2025-05-07
儿童肥胖危害多 专家为“小胖墩”减重支招
美食
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知识产权服务中心
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拓荒牛
2025-05-07
体重异常、慢病困扰不用愁 专家一对一教您吃出健康
美食
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资质办理服务中心
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拓荒牛
2025-05-07
年过70岁要反而不能多吃核桃？不想住进医院，这些坚果避免食用！
美食
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资质办理服务中心
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拓荒牛
2025-05-07
29岁女子减肥记：素食之路竟是脂肪肝深渊？
不感兴趣
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美食
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软件著作权服务中心-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-07
出国旅行前必看篇
美食
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企业信息化服务-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-07
黄瓜每天吃一根，血压血糖全下降？医生揭秘真相！
美食
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-07
10分钟搞定软嫩玉米饼，似蛋糕不沾手，全家早餐吃光光
美食
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-05-07
牛奶鱼肉鸡蛋，老人常吃腿脚硬，骨头脆了后悔啥？
美食
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商标服务中心
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拓荒牛
2025-05-07
49岁阿姨查出血脂高，坚持每天清淡饮食，半年后去体检情况大变样
美食
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-05-07
58岁男子查出胰腺癌，午餐是罪魁祸首？家人崩溃：怎么拦都拦不住
美食
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-05-07
仅剩1家店！开了18年的老牌火锅，也扛不住了？
美食
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企业信息化服务-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-07
研究发现：人每天少吃一点坚果类，肾脏的代谢异常风险或会降低？
美食
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企业第二办公区-企业CBD
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拓荒牛
2025-05-07
胃不好少吃猕猴桃？医生忠告：想要胃病远离自己，3类水果少碰
美食
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注册公司服务中心
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拓荒牛
2025-05-07
一个无花果顶两颗人参？医生：无论效果如何，这几类人最好少吃些
美食
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-05-07
京东饭卡上线：每充100送20元外卖百亿补贴券
美食
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来自：
优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-05-07
医生：老年人想要健康长寿，这几件事最好不要做，做错反而会伤身
美食
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来自：
资质办理服务中心
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拓荒牛
2025-05-07
菜市场变身餐饮新宠，吃饭模式大变样！能长久火下去吗？
美食
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开说
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拓荒牛
2025-05-07
上了年纪要少吃东西？提醒：老年人饮食有讲究，这几点切忌小心
美食
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优府科技服务（北京）有限公司
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拓荒牛
2025-05-07
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![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1eiha4.img"></div><p>文｜职业餐饮网)
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1npppi.img"><p><strong>一、吃得越少，活得就越久？</strong></p><p>关于饮食养生，一直流传着“吃得越少，活得就越久”的说法，那这种说法有科学依据吗？nature新子刊)
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1ehyd2.img">)
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1eh8fx.img">)
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1daug5.img"></p><p>一、为什么老年人要慎吃核桃？</p><p>1、脂肪含量过高</p><p>核桃的脂肪含量高达60%，其中大部分是不饱和脂肪酸。虽然对心血管有益，但老年人代谢能力下降，过量摄入容易导致血脂升高。</p><p>2、消化负担重</p><p>核桃质地较硬，老年人咀嚼功能退化，容易造成消化不良。而且高纤维含量可能加重肠胃负担，引发腹胀、便秘等问题。</p><p>3、热量超标风险</p><p>每100克核桃热量高达654大卡，老年人活动量减少，过量食用容易导致能量过剩，增加肥胖风险。</p><p>二、老年人吃坚果的正确打开方式</p><p>1、控制摄入量</p><p>每天坚果摄入量控制在15-20克，相当于2-3个核桃或一小把其他坚果。</p><p>2、选择合适时间</p><p>建议在上午或下午作为加餐食用，避免晚上吃，以免影响消化和睡眠。</p><p>3、注意食用方式</p><p>可以将坚果打碎或磨成粉，加入粥或酸奶中食用，既容易消化又能保证营养吸收。</p><p>三、这些坚果老年人要特别当心</p><p>1、夏威夷果</p><p>脂肪含量高达75%，热量极高，容易导致血脂异常。</p><p>2、巴西坚果</p><p>硒含量过高，过量食用可能导致硒中毒，出现脱发、指甲变形等症状。</p><p>3、杏仁</p><p><img)
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1bwyoo.img"></p>)
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![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1eibpk.img"></p>)
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1ei0nu.img"></p><p>医生告诉她，像她这个年纪的女性，代谢功能开始走下坡路，光靠"自我感觉良好"的清淡饮食远远不够。半年后复查时，张阿姨的各项指标都回到了安全线内，整个人气色也好多了。</p><p>一、清淡不等于健康</p><p>很多人对清淡饮食存在误解，以为只要不吃大鱼大肉就行。其实真正的清淡饮食讲究的是营养均衡。</p><p>1、少油≠不放油</p><p>完全不放油会影响脂溶性维生素的吸收。建议每天用油控制在2530克，优先选择橄榄油、茶籽油等优质油脂。</p><p>2、白粥配咸菜不健康</p><p>这种看似清淡的搭配其实暗藏危.机。咸菜含盐量高，白粥升糖快，长期这样吃反而伤身。</p><p>二、科学搭配是关键</p><p>张阿姨后来调整了饮食结构，效果立竿见影。</p><p>1、主食要"花"</p><p>把白米饭换成杂粮饭，增加燕麦、藜麦等全谷物摄入。这些食物富含膳食纤维，能帮助降低胆固醇。</p><p>2、蛋白质要"精"</p><p>选择鱼类、豆制品、去皮禽肉等优质蛋白。张阿姨现在每周吃3次深海鱼，补充omega3脂肪酸。</p><p><img)
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1ei95k.img"></p><p>一.重口味午餐正在摧毁胰腺</p><p>1.高脂饮食就像给胰腺灌水泥</p><p>每天中午那碗油光发亮的红烧肉，正在悄悄堵塞胰管。动物实验显示，连续高脂饮食8周的小鼠，胰腺细胞会出现明显纤维化。老张最爱用肉汤拌饭的习惯，让他的胰腺长期浸泡在饱和脂肪酸里工作。</p><p>2.隐形杀手藏在调味料里</p><p>豆瓣酱、辣椒油这些"下饭神器"，含有大量亚硝酸盐和钠离子。临床观察发现，长期摄入高盐食品的人群，胰腺癌发病率比普通人高出23倍。老张总嫌食堂饭菜没味道，每次都要加两勺辣酱。</p><p>3.高温烹饪产生致癌物</p><p>爆炒、油炸等烹饪方式会产生多环芳烃类物质。这些致癌化合物会随着食物进入消化道，最终在胰腺部位富集。老张家厨房抽油烟机上的厚重油垢，就是最好的证据。</p><p>二.那些被忽视的午餐危险信号</p><p>1.饭后困倦不是正常现象</p><p>吃完午饭就犯困，可能是胰岛素抵抗的早期表现。当胰腺长期超负荷工作，分泌胰岛素的能力就会逐渐下降。老张总自嘲是"午睡型选手"，却不知道这是身体发出的警.报。</p><p><img)
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1edm99.img"></p><p>近日，广州老牌火锅“一哥澳门豆捞”（下称“一哥豆捞”）在官方公众号“一哥豆捞”上发布消息称，自2025年4月30日起，其高德置地店将正式停止营业。</p><p>而这也是继3月底，一哥豆捞官宣关闭荔湾领展店后的又一次主动关店。</p><p><img)
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1e7vls.img"><p>然而，最近的一项研究却给我们敲响了警钟：坚果，可能并不适合所有人，尤其是肾功能不稳的人。</p><img)
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1ehyls.img"></p><p>一、高酸度水果要当心</p><p>1、柑橘类水果的酸度堪比"天然胃酸"</p><p>橙子、柚子、柠檬这些水果虽然维生素c含量高，但它们的酸度会刺激胃黏膜。空腹时食用，相当于给胃壁来了个"酸浴"，长期这样容易引发反酸、烧心。</p><p>2、未成熟水果含更多有机酸</p><p>像没熟透的杨梅、李子这类水果，酸涩感特别明显。这种涩味来自单宁酸，会与胃蛋白结合，影响消化功能。建议等水果完全成熟再吃，口感会温和很多。</p><p>二、蛋白酶含量高的水果要谨慎</p><p>1、菠萝和木瓜是"双刃剑"</p><p><img)
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1df6jx.img"></p><p>一、无花果的真实营养价值</p><p>1、膳食纤维冠军</p><p>每100克无花果含3克膳食纤维，是苹果的3倍。这种水溶性纤维能延缓糖分吸收，特别适合餐后食用。新鲜果肉里那些小颗粒才是纤维主力军，吃的时候别吐掉。</p><p>2、天然补钙小能手</p><p>没想到吧？无花果的钙含量比牛奶还高！每100克含35毫克钙，搭配丰富的维生素k，形成天然补钙组合。晒干的无花果钙含量更是新鲜果的5倍以上。</p><p>3、抗氧化物质宝库</p><p>紫皮无花果富含花青素，果肉里的多酚类物质是葡萄的10倍。这些抗氧化成分能中和自由基，果皮颜色越深营养价值越高。</p><p>二、4类人要管住嘴</p><p>1、糖友谨慎食用</p><p>别看无花果个头小，含糖量高达16%，比西瓜还高3倍。血糖不稳的人群每次吃2-3颗就够了，最好搭配坚果延缓升糖速度。</p><p>2、脾胃虚寒者注意</p><p><img)
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1eeqcb.img"></p>)
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1ei4ya.img"></p><p>一、过度运动，反而伤身</p><p>1.很多老年人认为运动越多越好，每天坚持走几万步，甚至进行高强度锻炼。其实，过度运动可能导致关节磨损、肌肉拉伤，反而影响健康。</p><p>2.老年人运动应量力而行，选择适合自己的运动方式，如散步、太极拳等。运动强度以微微出汗、不感到疲劳为宜。</p><p>3.运动前后要做好热身和拉伸，避免突然剧烈运动。如果感到不适，应立即停止并咨询医生。</p><p>二、盲目进补，可能适得其反</p><p>1.一些老年人迷信保健品，认为多吃补品就能延年益寿。其实，盲目进补可能导致营养过剩，甚至引发健康问题。</p><p>2.老年人应注重均衡饮食，多吃新鲜蔬果、优质蛋白质，少吃高脂肪、高糖食物。如果有特殊营养需求，应在医生指导下补充。</p><p>3.不要轻信夸大宣传的保健品，选择正规渠道购买，并注意查看成分和功效。</p><p>三、过度节食，可能营养不良</p><p>1.有些老年人为了控制体重或预防慢性病，过度节食，导致营养不良。其实，老年人需要充足的营养来维持身体机能。</p><p>2.老年人应保证每天摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，避免单一饮食。可以适当增加餐次，少食多餐。</p><p>3.如果食欲不振或消化功能下降，可以尝试改变烹饪方式，如将食物煮软、切碎，或添加一些开胃的调料。</p><p><img)
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1ef5ip.img"></p><p>尽管菜市场餐饮具有租金成本低、原材料采购方便等优势，但要想长期保持热度并不容易。一些曾经红极一时的菜市场餐饮店已经悄然倒闭或暂停营业，如江苏常州的“魁爸烤肉·怀旧事务所”和浙江温州的“牛十三菜场火锅”等。这些店铺的关闭不仅让顾客感到惋惜，也让业内人士对菜市场餐饮的未来发展产生了担忧。</p><p>尽管如此，菜市场餐饮仍然具有巨大的发展潜力。随着消费者对烟火气的向往和对新鲜餐饮体验的追求，菜市场餐饮有望成为未来餐饮行业的重要发展方向。然而，如何在保证食品安全和就餐环境的前提下，提升顾客满意度和复购率，将是菜市场餐饮商家需要面对的重要课题。</p><p><img)
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1eibec.img"></p><p>1.食量减少≠健康加分</p><p>①代谢率下降是自然规律</p><p>60岁后基础代谢率每年下降约1%，但这不意味着必须刻意节食。盲目减少食量可能导致肌肉流失，反而加速衰老。</p><p>②营养密度才是关键</p><p>与其纠结吃多少，不如关注吃什么。同样体积的食物，选择三文鱼就比肥肉更有营养价值。优质蛋白、膳食纤维、维生素都需要足量摄入。</p><p>2.这些饮食误区要避开</p><p>①拒绝"清粥小菜"养生法</p><p>长期只喝白粥配咸菜，容易导致蛋白质缺乏和电解质紊乱。可以尝试杂粮粥搭配鸡蛋、豆腐等食材。</p><p>②过分迷信"粗粮至上"</p><p>突然大量摄入粗粮可能造成肠胃不适。建议粗粮占比不超过主食的1/3，循序渐进增加比例。</p><p>③把保健品当饭吃</p><p>维生素片不能替代天然食物。比如吃一个橙子获得的维生素c，还附带膳食纤维和植物活性物质。</p><p>3.这样吃更科学</p><p><img)
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